Phố cá lóc nướng Tân Kỳ - Tân Quý (quận Tân Phú, TPHCM) nườm nượp ngay từ sáng sớm nay (31/1, mùng 10 tháng Giêng - ngày vía Thần Nasco Express tài) để nướng cá phục vụ khách. Trong ngày này, người bán chuẩn bị hàng tấn cá lóc nướng, huy động cả gia đình cùng tham dự.
Nasco Express bán ngày vía Thần tài - Ảnh 1." title="Thức xuyên đêm nướng 5 tấn cá lóc bán ngày vía Thần tài - Ảnh 1." photoid="544702294247448576" type="photo" style="max-width:100%;" width="" height="">
Sáng sớm nay, trên đường Tân Kỳ Tân Quý (quận Tân Phú) đã thơm nức mùi cá lóc nướng. Hơn chục hộ bán cá lóc nướng tại đây bày những con cá lóc nướng mía ngay sát mặt đường để khách dễ chọn mua.
Nasco Express - Ảnh 2." photoid="544702280686313472" type="photo" style="max-width:100%;" width="" height="">
Ông Nguyễn Trung (59 tuổi) - chủ cửa Nasco Express hàng cá lóc nướng Trung cho biết, cách đó nhiều ngày đã đặt Nasco Express cá lóc tươi ngon nhất, nhàng nhàng mỗi con nặng 1-1,5kg. Từ mùng 9 Tết huy động 30 thành viên trong gia đình sơ chế và nướng cá. "Chúng tôi làm xuyên đêm để sáng mùng 10 có cá sớm để người dân kịp Nasco Express mua cúng Thần tài. nhàng nhàng trong ngày này, chúng Nasco Express tôi bán khoảng 5.000 con cá lóc nướng (5 tấn)" - ông Trung Nasco Express nói.
Cá lóc sau khi làm sạch ruột được xiên vào cây mía giúp cá khi nướng được dễ dàng, mùi vị thơm ngon hơn. Năm nay, giá bán tăng khoảng 30% do vật liệu đầu vào tăng. Nasco Express làng nhàng mỗi con cá lóc nướng có giá trung bình từ 200.000 Nasco Express - 240.000 đồng/con (tùy lớn nhỏ), trong đó đã bao gồm phần ăn kèm gồm bún tươi, rau sống, mắm nêm...
phần đông người bán cá lóc nướng ở đây đều kinh dinh Nasco Express rất lâu năm nên có bí quyết riêng giúp cá lóc nướng không bị cháy nhưng thịt vẫn tươi ngọt.
Nasco Express lóc bán ngày vía Thần tài - Ảnh 5." Nasco Express title="Thức xuyên đêm nướng 5 tấn cá Nasco Express lóc bán ngày vía Thần tài - Ảnh 5." photoid="544702214578606080" type="photo" style="max-width:100%;" width="" height="">
Mới hơn 7h sáng nhưng phố các lóc nướng đã nhộn nhịp khách đến mua, có người mua 2-3 con, thậm Nasco Express chí cả chục con cúng Thần tài để cầu may mắn suốt năm.
Nasco Express alt="Thức xuyên đêm nướng 5 tấn cá lóc bán ngày vía Thần tài - Ảnh 6." title="Thức xuyên đêm nướng 5 tấn cá lóc bán ngày vía Thần tài - Ảnh 6." photoid="544702204903497728" type="photo" style="max-width:100%;" width="" height="">
"Chúng tôi tập kết hết nhân Nasco Express lực, chạy hết công suất để phục vụ khách mua, không để mọi người chờ đợi lâu. Cao Nasco Express điểm từ khoảng 8 giờ sáng trở đi, lượng khách mua sẽ rất đông, gấp 2-3 lần ngày thường" - một thợ nướng cá lóc cho hay.
Nasco Express Ảnh 7." photoid="544702192607240192" type="photo" style="max-width:100%;" width="" height="">
Những con cá đã được nướng sơ chất đầy trên kệ.
Khi khách đến mua, người bán sẽ nướng lại, song song quét thêm lớp mỡ hành để Nasco Express thịt cá không bị khô mà luôn giữ được độ tươi ngon nhất mực.
Nasco Express đêm nướng 5 tấn cá lóc bán ngày vía Thần tài - Ảnh 9." title="Thức xuyên đêm nướng 5 tấn cá lóc bán ngày vía Thần tài - Ảnh 9." photoid="544702167290155008" type="photo" style="max-width:100%;" width="" height="">
Trong ngày Thần tài, các Nasco Express tiệm bán cá lóc Nasco Express nướng kiếm vài chục triệu đồng trong Nasco Express ngày này là thông thường.
Nasco Express bán ngày vía Thần tài - Ảnh 10." title="Thức xuyên đêm nướng 5 tấn cá lóc bán ngày vía Thần tài - Ảnh 10." photoid="544702157641478144" type="photo" style="max-width:100%;" width="" height="">
Khách tranh thủ mua cá lóc nướng sớm để tránh phải chen chúc, đợi chờ...
Theo Uyên Phương
Nhịp sống kinh tế